こだわり
こだわり
濃厚出汁が染み渡る
千葉県産の銘柄鶏「水郷赤鶏」を使用した水炊きがおすすめです！水郷赤鶏は従来の鶏と違い、ストレスの少ない平飼いで時間をかけて飼育されるので、その分旨みとコクが凝縮されています。この水郷赤鶏を骨からじっくり煮込み、引き出した濃厚な出汁はそれだけでも飲み干したくなる美味しさです！その出汁と一緒に新鮮な鶏肉と野菜をぜひご堪能ください。
美酒で楽しむ
大人の空間
店主自ら厳選した日本酒
新潟県の地酒を中心にご用意しております。日本酒は全て一つ一つ試飲し、鶏吟の料理に合う銘柄を蔵元から直接仕入れ、常時10種類ほどご用意しております。その他にも珍しい焼酎やワインも豊富にご用意しております。お客様のお好みや焼き鳥の部位に合うお酒など、お気軽にスタッフまでお尋ねください。
店内は閑静で落ち着きがあり、ゆったりとワンランク上のおいしい焼鳥・鶏料理を楽しみたい方におすすめです。
お一人様でもお楽しみいただけるカウンター席では、紀州備長炭を使用し、一本一本丁寧に焼き上げる姿を間近で見ることができます。肩を並べてのデートや接待にもおすすめです。
4名様から最大10名様までご利用いただける半個室席では、親しい方とのお食事や、ご家族、記念日等のご利用におすすめです。
普段使いから、特別な日を彩る場まで、様々なシーンにご利用いただけるお店です。